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无油紫薯饼
来源: 作者: 发表时间:05-15 10:47

无油紫薯饼的做法

“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有,直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥,或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼,因为采用烘烤的方式,所以与常见的煎饼相比,它含油量较低,吃起来也不会有油腻感。”

食材明细主料

熟紫薯250克

牛奶50克

炼乳40克

糯米粉130克

辅料

白芝麻适量

鱼香口味

烘焙工艺

三刻钟耗时

简单难度

无油紫薯饼的做法步骤

无油紫薯饼的做法步骤:1

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熟紫薯压碎,与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉,揉成团。

无油紫薯饼的做法步骤:2

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分割成40克一个小面团,按成圆饼型,两面蘸上白芝麻,摆入学厨烤盘。

无油紫薯饼的做法步骤:3

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放入预热好的柏翠烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟左右。

小窍门

紫薯含水量各有不同,所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的,应根据面团实际情况调节。

【责任编辑:王宣红】

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